解鈴還須係鈴人

生活中心／賴俊佑報導

▲崔鉉碩透露這趟台灣行最想吃看看肉圓。（圖／記者賴俊佑攝影）

韓綜《黑白大廚》白湯匙主廚崔鉉碩首度來台舉辦戶外「煮」場秀，並宣布和foodpanda合作獨家推出「蒜香蛤蜊義大利麵」、「韓國人蔘雞湯」；崔鉉碩接受《三立新聞網》專訪透露，這趟台灣行最想吃看看肉圓，並表示自己很欣賞米其林二星餐廳RAW主廚黃以倫（Alain Huang）。

崔鉉碩在記者會表示，昨晚到台灣後有透過foodpanda送叫珍珠奶茶，而且要「半糖去冰、黑糖鮮奶」，被台灣媒體稱讚是行家喝法；除了珍珠奶茶，崔鉉碩向《三立新聞網》透露，自己很想品嘗宮崎駿動畫《神隱少女》中的某道料理，女主角千尋的父母變成豬之前，吃了那個「圓圓的東西」，大家都在猜是什麼食物「我本來以為那個是包子，但有人說那個是台灣的肉圓，因此好奇想吃看看」。

崔主廚擁有超過30年廚藝經驗，擔任韓國高檔餐廳CHOIDT行政主廚，問及有沒有欣賞台灣哪位廚師？崔鉉碩說多年前來台灣，台灣名廚江振誠有帶他去吃米其林二星餐廳RAW，當時餐廳主廚是黃以倫(Alain Huang)，崔主廚說Alain把台灣傳統料理做了很有創意的變化，且完成度相當高，讓他印象深刻。

崔鉉碩此次和foodpanda合作，讓台灣人有機會品嘗他的招牌料理「蒜香蛤蜊義大利麵」和為台灣獨創的「韓國人蔘雞湯」，他表示自己很喜歡台灣，未來有機會想在台北開一間結合台式、韓式風格的創意料理餐廳，讓台灣人不用飛去韓國就能吃到他的手藝。

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